19 septembre 2015

Apple pie

Cette recette vient d'un livre de cuisine acheté lors de mon voyage à Dublin, il contient toutes les recettes anglaises cultes. 
Durant ma virée dublinoise j'ai pu déguster une apple pie excellente dans un pub et je fondais tous mes espoirs dans cette recette pour retrouver cet extase culinaire. J'ai été un peu déçue de la texture de la tourte, la pâte de celle que j'avais gouté était beaucoup plus fondante, épaisse, plus comme un gâteau alors que celle ci ressemble davantage à une pâté sucrée, mais elle reste malgré tout agréable.
Peut-être qu'en rajoutant un peu plus de beurre dans la pâte et en diminuant la cuisson de quelques minutes, vous obtiendrez une apple pie plus fondante ! :)