15 janvier 2016

Forêt noire


Cela faisait très longtemps que je voulais essayer de faire une forêt noire, et étant en Alsace pour les vacances de Noël, ce dessert m'a semblé bien approprié pour les fêtes !
Pas compliqué, mais qui demande quelques précautions notamment pour la crème fouettée (qui nécessite d'être assez ferme pour bien se tenir), ce dessert reste accessible à tous, la preuve ma première forêt noire a tenu le coup ! ;)
J'ai suivi la recette de Chef Nini, une de mes habituelles références. Sa recette donne une forêt noire très légère, et pas du tout écœurante. Si c'était à refaire, je la chargerais légèrement plus en crème (selon l'avis des gouteurs et du mien !).